Опыт Ярославской области в школьном питании можно транслировать на международном уровне.

Таковы выводы международного эксперта в области школьного питания, представителя Всемирной продовольственной программы ООН Даниэля Балабана по итогам двухдневного визита в Ярославскую область 18-19 февраля.

В Ярославле г-н Балабан побывал в столовых школ №№ 36, 43. Вместе с учениками попробовал школьный завтрак — блинчики с вишней и чай с молоком под названием «Крем-брюле». Затем эксперт посетил «Комбинат социального питания», который поставляет еду в 151 детский сад и 82 школы Ярославля. Здесь он осмотрел «мясной», «кондитерский», «овощной» цеха, склад продукции, пищевую лабораторию и цех школьного питания. Г-н Балабан высоко оценил организацию производства и почти стерильную чистоту в цехах.

Вечером первого дня эксперт встретился с ярославскими родителями школьников, ответил на их вопросы и рассказал о системе школьного питания Бразилии.

19 февраля Даниэл Балабан провел итоговую встречу с мэром Ярославля Владимиром Волковым.

— Очень приятно видеть, какое большое внимание вопросам школьного питания уделяют власти Ярославля, – сказал Даниэл Балабан. – Когда дети получают хорошее питание в школе, они готовы хорошо учиться, а потом хорошо работать. По сравнению со странами, где мне приходилось бывать, в Ярославле организация школьного питания находится на очень высоком уровне. Для улучшения школьного питания я бы посоветовал чаще привлекать к этой теме родителей, учитывать мнение общественности.

Выводы и рекомендации, полученные экспертом по итогам визита в Ярославскую область, лягут в основу доклада на конференции стран БРИКС по школьному питанию, которая пройдет в мае этого года в Москве.

Даниел Балабан выбрал Ярославскую область в качестве модельного региона по предложению «Института отраслевого питания» (Москва). В мае 2019 года в сотрудничестве с директором «Института отраслевого питания» Владимиром Черниговым мэрия Ярославля провела Межрегиональную конференцию «Школьное питание: контроль, качество, доступность», которая сильно продвинула развитие школьного питания в городе и области.

Фото Анна Серебрякова